Шиїтаке містить біологічно активні речовини, зокрема полісахариди, що підтримують імунну систему. В грибах є вітаміни В і D, а також мінерали, які корисні для здоров'я. Ці властивості роблять шиїтаке популярним інгредієнтом в натуральних добавках. Крім того, гриб має антиоксидантну активність, що допомагає боротися з окислювальним стресом. Вживання шиїтаке сприяє загальному підтриманню фізичного стану

Шиїтаке вирізняється особливим складом біологічно активних речовин, які відсутні або наявні в інших грибах в меншій кількості. Це включає унікальні полісахариди, такі як лентинан, що має імуномодулювальні властивості. Крім того, шиїтаке має багатий вітамінно-мінеральний комплекс, особливо вітамін D. Цей гриб традиційно використовується в азійській медицині, що також підкреслює його відмінність. Смак і текстура шиїтаке теж суттєво відрізняються, роблячи його цінним для кулінарії.

Шиїтаке має добру переносимість і вважається безпечним при регулярному вживанні в рекомендованих дозах. Однак при наявності алергії на гриби або серйозних захворювань перед вживанням варто проконсультуватись з лікарем. Надмірне вживання може викликати алергічні реакції або розлади травлення. Для більшості людей помірне споживання шиїтаке сприяє підтримці імунної системи і загального тонусу. Безпека залежить від дозування та індивідуальної реакції організму.

Добова норма споживання Lentinula edodes залежить від форми продукту. Для сухого екстракту в капсулах рекомендовано приймати 1 капсулу 2-3 рази на день за 20-30 хвилин до їди. Якщо це настойка, її вживають по 20-30 крапель 2-3 рази на день, розводячи у воді. Свіжі сушені гриби можна вживати в кількості до 6-16 грибів на добу. Важливо не перевищувати рекомендовану дозу і перед застосуванням консультуватися з лікарем. Для дітей до 14 років та вагітних застосування не рекомендується через брак досліджень