Кордицепс это один из самых популярных медицинских грибов, известный не только своей пользой, но и особым поведением в природной среде. Этот имидж «повелителя муравьев» смущает тех, кто хочет купить грибы кордицепс, но не уверен, насколько они безопасны (спойлер: безопасны). Поэтому в сегодняшнем блоге мы решили прояснить вопросы, касающиеся возможностей этого натурального сырья, его видах и потенциале применения в качестве ежедневной поддерживающей добавки. Что такое кордицепс, каким он бывает и какая польза от этой БАД для организма?
Кордицепс — что это такое?
Cordyceps — это род грибов, объединяющий более 600 различных видов спорыньёвых грибов, большая часть которых произрастает в Азии. Он получил свое название от вида кордицепс китайский, имеющего характерное строение плодового тела, похожего на булаву (cord — «дубина» и «ceps», что означает «дубиноголовый»).
В состав кордицепса вход ряд витаминов (E, K, B1, B2, B12), незаменимых аминокислот, микроэлементов (цинк, железо, магний, калий), полисахариды (в том числе бета-глюканы) и специфические вещества, например, кордицепин. Эти особенности гриба обусловили его использование в китайской народной медицине, а также обеспечили интерес к нему со стороны официальной науки.
Развеиваем миф: кордицепс опасен для человека
В научно-популярных фильмах кордицепс известен, как гриб, паразитирующий на насекомых и подчиняющий их своей воле. В дикой природе грибы делают из муравьев зомби, заставляя их следовать в нужном направлении и умирать на листке, становясь субстратом для грибницы. Такое действие обусловлено влиянием гифов гриба на мышечную систему насекомого. Со временем гриб зомби прорастает из тела муравья и начинает распространять споры в благоприятных для этого условиях.
Что касается потенциального негативного влияния на человека, то кордицепс абсолютно безопасен для нашего организма, не вызывая побочных эффектов у людей с нормальным здоровьем. Существуют ограничения на применение этого гриба при аутоиммунных заболеваниях (поскольку он усиливает иммунитет), но в остальных случаях его можно употреблять в виде ежедневной БАД.
Следует отметить, что для промышленного применения, в том числе для медицинских целей и для производства добавок, используются другие виды кордицепса, выращенные не на сырье из насекомых, а на сое, рисе, пшенице и других растительных субстратах. Таким образом удается получить продукт, богатый бета-глюканами, кордицепином и другими полезными для человека активными веществами и чистый по свинцу и другим примесям, встречающимся в диких видах. То, что в некоторых рекламных кампаниях кордицепс как БАД иллюстрируется изображениями муравьев, является не более, чем уловкой китайских маркетологов.
Виды кордицепса: военный и синенсис
Из нескольких сотен видов кордицепса в качестве пищевых добавок наиболее часто используются следующие виды гриба:
- кордицепс военный;
- кордицепс синенсис.
Из-за редкости грибы для коммерческого использования не собирают в естественных условиях, а выращивают в контролируемой среде, что гарантирует не только стабильный урожай, но и высокое качество и однородность получаемого сырья.
Военный кордицепс
Cordyceps militaris — гриб семейства Cordycipitaceae, который традиционно используется в народной медицине Китая и исследуется в фармацевтике. Является съедобным и входит в состав некоторых классических блюд китайской кухни. Для коммерческого применения кордицепс милитарис выращивают на рисе, сое или пшенице. Он может культивироваться до состояния плодного тела в отличие от кордицепса китайского (синенсис). Также этот вид содержит несколько большее количество кордицепина по сравнению с синенсисом.
Кордицепс синенсис
Cordyceps sinensis — гриб, который также используется в китайской медицине. В 2007 году по результатам исследования ДНК его перенесли в семейство Ophiocordycipitaceae и стали классифицировать как Ophiocordyceps sinensis. Его сбор и продажи с 2016 года регулируются китайским Государственным управлением регулирования рынка, поэтому рыночная цена этого вида доходит до 20 тыс. долларов за кг.
В качестве общедоступной БАД производители кордицепса выпускают Cordyceps sinensis СS4, который на самом деле является грибом Paecilomyces hepiali из семейства Cordycipitaceae. Это продукт промышленного производства, который поставляется в виде ферментированного мицелия с повышенным количеством полезных компонентов.
Кордицепс синенсис штамм CS4 (Paecilomyces hepiali) является современной альтернативой дикому кордицепсу, обеспечивающему стабильное качество, доступность и экологическую устойчивость. В общем, при сложности условий прорастания как sinensis так и CS4 не выращивают до состояния плодного тела. В отличие от военного кордицепса, где получение плодового тела на зерновых субстратах является нормальным процессом, зерно не попадает в конечный продукт, а концентрация активных веществ достаточно высока. С мицелием ситуация несколько иная, и здесь возникают важные аспекты, которые следует учитывать при выборе продукта.
Кордицепс синенсис штамм CS4 является самым популярным видом кордицепса на рынке Китая благодаря своим отличным лечебным свойствам и стабильному качеству. Широкий выбор продукции позволяет найти кордицепс, выращенный разными методами, в частности на зерновых субстратах и не часто на жидких культурах при более сложном и технологическом процессе производства.
Выращивание на зерновых субстратах
Выращивание мицелия кордицепса на зерновых субстратах является наиболее простым и дешевым методом культивации. Однако этот метод имеет свои недостатки:
- Меньшее количество полезных веществ: мицелий, выращенный на зерновых, содержит меньше активных компонентов, таких как кордицепин и аденозин, что делает его менее эффективным по сравнению с другими методами выращивания.
- Низкая эффективность: продукты, полученные этим методом, не могут обеспечить ту же высокую терапевтическую ценность, как продукты, выращенные в более профессиональных средах.
На мировом рынке под маркой sinensis обычно предлагают именно CS4, выращенный на зерновых субстратах. Это популярный выбор благодаря своей доступности и низкой цене, но не всегда самый качественный вариант.
Выращивание на жидкой культуре
Наивысшее качество обеспечивает мицелий кордицепса, выращенный на редких культурах. Этот метод имеет несколько весомых преимуществ:
- Высокая концентрация активных веществ: жидкие культуры позволяют добиться оптимальных условий для роста мицелия, что способствует накоплению большего количества полезных компонентов.
- Чистота продукта: исключение зерновых субстратов уменьшает риск контаминации другими микроорганизмами, обеспечивая более чистый и более безопасный продукт.
- Повышенная эффективность: продукты, полученные из мицелия, выращенного на редких культурах, имеют лучшую терапевтическую ценность и могут обеспечить значительно более высокий эффект от их употребления.
Преимущества покупки у нас
В нашем магазине вы можете заказать высококачественный кордицепс синенсис CS4 штамм, выращенный на жидкой культуре. Мы гарантируем высокую концентрацию активных веществ и максимальную эффективность наших продуктов. Выбирая наш кордицепс, вы получаете:
- продукт высочайшего качества отвечает всем стандартам безопасности и эффективности;
- максимальная концентрация полезных веществ благодаря использованию передовых методов культивации;
- чистый и безопасный продукт.
Разница в составе и приеме кордицепса CS4 и милитарис
Кордицепс милитарис и кордицепс синенсис штамм CS4 имеют разные составы активных веществ и разные методы приема, что делает их уникальными для различных потребностей и применений.
Состав кордицепса CS4 и милитарис
Кордицепс милитарис:
Высокая концентрация кордицепина: Кордицепин является основным активным веществом кордицепса милитарис, известным своими антиоксидантными, противовоспалительными и иммуностимулирующими свойствами.
Кордицепс синенсис штамм CS4:
Богат другими важными нуклеозидами: Помимо кордицепина, кордицепс синенсис содержит высокие концентрации аденозина и других нуклеозидов, которые играют важную роль в поддержании энергетического обмена и регуляции клеточных функций.
Что такое нуклеозиды?
Нуклеозиды – это органические молекулы, состоящие из азотистого основания, присоединенного к рибозе или дезоксирибозе. Они являются основными строительными блоками нуклеиновых кислот (ДНК и РНК) и играют важную роль в клеточном метаболизме, энергетическом обмене и передаче сигналов.
Прием кордицепса милитарис
Кордицепс милитарис имеет специфическую структуру, требующую определенных методов приготовления для обеспечения максимальной биодоступности активных веществ:
- Запаривание: Грибной порошок кордицепса милитарис рекомендуется запаривать горячей водой. Это помогает растворить хитин, содержащийся в клеточных стенках гриба, и высвободить активные вещества для лучшего усвоения организмом.
- Спиртовая настойка: Приготовление настойки на спирту является еще одним эффективным способом получения полезных веществ из кордицепса милитарис. Спирт помогает экстрагировать нуклеозиды и другие биоактивные компоненты, повышая их биодоступность.
Прием кордицепса синенсис (штамм CS4)
Кордицепс синенсис штамм CS4 отличается от милитарис благодаря процессу ферментации, который делает его более легким в использовании. Мицелий кордицепса синенсис можно запивать водой, что делает его удобным для ежедневного употребления без необходимости дополнительной обработки.
Комбинации с другими грибами
Кордицепс милитарис прекрасно комбинируется с грибным порошком плодовых тел ежевика гребенчатого (Lion's Mane). Эта комбинация обеспечивает синергический эффект, сочетая нейропротекторные свойства ежевика гребенчатого с иммуномодулирующими и антиоксидантными преимуществами кордицепса милитарис.
Кордицепс синенсис CS4 прекрасно комбинируется с мицелием ежевика гребенчатого. Это сочетание позволяет получить синергический эффект, поддерживающий функции мозга и нервной системы, одновременно повышая энергетический уровень и иммунитет.
Выбирая между кордицепсом милитарис и синенсис штамм CS4, важно учитывать личные потребности и желаемые результаты.
Формы выпуска кордицепса
В качестве биодобавки кордицепс используется в следующих формах:
- сухой экстракт гриба — представляет собой порошок, полученный при экстракции полезных веществ из грибного сырья, поэтому содержит до 30% полисахаридов, в том числе до 20% бета-глюканов;
- ферментированный мицелий — очищенные гифы кордицепс синенсис CS4, подвергнутые жидкостной ферментации для получения продукта с высоким содержанием полезных веществ;
- порошок грибной — приготовлен измельчением высушенных плодовых тел (для повышения биодоступности полисахаридов заваривается в виде чая).
Полезные свойства и применение кордицепса
В медицинской литературе отмечаются антиоксидантные, противораковые, противовоспалительные, антифиброзные, противогрибковые, гипогликемические, противоастматические, иммуномодулирующие и другие эффекты кордицепса. Его свойства исследуют при онкологии, сексуальной дисфункции, диабете 2 типа и других заболеваниях. Также этот гриб является известным компонентом в традиционной медицине Тибета и других регионов Азии.
В традиционной китайской медицине
Китайские целители еще в древности заметили влияние кордицепса на человека, используя настои и чаи из этого гриба для лечения разнообразных заболеваний:
- болезни печени и почек;
- при простуде, кашле и заболеваниях легких;
- для потенции.
Также считается, что прием кордицепса способствует укреплению иммунитета, позволяет устранить усталость, дает энергию и силу. С 1964 года в Китайскую фармакопею включены наиболее используемые виды C. militaris и C. sinensis.
Для иммунитета
В официальной медицинской науке ведутся активные исследования, насколько полезен кордицепс для иммунитета. Отмечаются различные механизмы стимулирования иммунного ответа при использовании этого гриба, что обусловлено несколькими иммуномодулирующими веществами в его составе. Например, полисахаридные компоненты активируют внутриклеточные процессы и ускоряют иммунный ответ. Кроме полисахаридов, укреплению иммунитета способствуют аденозин, гуанозин, хлорохин и бафиломицин А, содержащиеся в C. Sinensis.
Для почек
Ученые активно изучают, чем полезен кордицепс для почек. В одном крупномасштабном исследовании (Hong Wei Zhang с соавторами, 2014) показано, что его применение способствовало снижению уровня креатинина у пациентов с хроническими заболеваниями почек. Также компоненты гриба защищают почки от воздействия токсичных лекарств и купируют осложнения при диабете. Существуют данные (Li Y. с соавторами, 2009 год) об эффективности применения кордицепина в качестве иммунодепрессанта после трансплантации почек.
В спорте
При употреблении кордицепса польза может заключаться в стимулировании выработки АТФ, который участвует в энергетическом обмене в мышцах, что повышает эффективность использования кислорода при физических нагрузках. Существуют данные, что прием кордицепса CS-4 сопровождался повышением на 7% показателя VO2 max у пожилых людей, занимавшихся на велотренажере. У молодых спортсменов прирост оценивался в 11% в сравнении с плацебо-группой.
При воспалениях
Лечебные свойства кордицепса при воспалениях обусловлены стимуляцией выработки противовоспалительных цитокинов в макрофагах. В работе Chiu C.-P. с соавторами (2016 год) показано, что этому способствуют содержащиеся в C. militaris цереброзиды (кордицереброзид А, глюкоцереброзид).
Поддержка уровня тестостерона
Проявляет гриб кордицепс полезные свойства и в отношении выработки тестостерона и дигидротестостерона, что является перспективным решением для облегчения состояния мужчин в период андропаузы (мужского климакса). Это позволяет бороться с такими его проявлениями, как мышечная боль, потеря либидо, аволюция (апатия), депрессия, бессонница и пр. Соответствующие эффекты описаны в работе Kazuya Kusama с соавторами (2021 год) и ряде других исследований.
Повышение либидо
Изучая, для чего нужен кордицепс, Guo Y. с соавторами показали, что прием его экстракта на протяжении 8 недель увеличивает на 33% количество сперматозоидов у мужчин, снижает на 29% частоту пороков их развития и на 79% повышает их выживаемость, что способствует росту мужского сексуального здоровья. В ряде других работ показано, что прием препаратов на основе кордицепса положительно сказывается на сексуальном влечении у мужчин и женщин.
Баланс сахара в крови
При приеме кордицепса военного польза состоит еще и в том, что он способствует снижению уровня сахара в крови, поскольку содержит кордицепин, полисахариды, бета-глюкан и другие компоненты, которые улучшают метаболизм глюкозы. Например, подобный результат подтвержден в экспериментах Yuan Dong с соавторами (2014 год), проведенных in vivo на крысах с диабетом.
Для сердца
Кордицепс в медицине Китая одобрен в качестве средства для лечения состояний, характеризующихся слишком нерегулярным сердцебиением, в частности, аритмии. Это объясняется действием содержащегося в грибе аденозина. Также существуют работы, в которых показано, что прием кордицепина и полисахаридов способствует снижению холестерина в крови и, соответственно, уменьшению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Для нервной системы
Существует большой массив работ, изучающих влияние кордицепса на нервную систему. Например, в исследовании Young Ock Kim с соавторами (2018 год) показано, что C. militaris оказывает терапевтическое и нейропротекторное воздействие при ишемическом повреждении нейронов головного мозга, купирует нарушения памяти и повышает способности к обучению. Этот эффект делает кордицепс потенциально полезным при нейропротекции гиппокампа, нейровоспалительных заболеваниях и для восстановления сосудистых деменций.
Какие отзывы о кордицепсе Fungipapa?
Подбирая биологически активную добавку, наши покупатели задаются вопросом, кордицепс какой фирмы лучше. Ферментированный мицелий, экстракт и грибной порошок Fungipapa изготавливается из двух видов гриба (китайский и военный), выращенных на растительном и жидкостном субстратах в контролируемых условиях. Это гарантирует качество БАД и отсутствие посторонних примесей.
Противопоказания кордицепса
При использовании кордицепса противопоказания следующие:
- беременность и период лактации (недостаточно данных для оценки безопасности и эффектов у беременных и кормящих женщин);
- аутоиммунные заболевания — противопоказания связаны со способностью кордицепса активизировать иммунную систему;
- перед хирургическими вмешательствами (прием кордицепса следует прекратить за две недели до операции).
Побочные действия кордицепса
При пероральном длительном приеме до 1 года в дозах до 6 граммов в сутки кордицепс безопасен для большинства людей. В редких случаях использование БАД может сопровождаться легкими побочными эффектами:
- ощущение дискомфорта в желудке;
- запор;
- диарея.
Способы применения и дозировка кордицепс
Правила приема для каждого продуктов определяет cordyceps инструкция на каждый вид препарата. Как пить кордицепс в виде сухого экстракта:
- 1 ч.л. три раза в день за 30 мин до приема пищи, запивая водой;
- в виде чая из расчета 1 ч.л. порошка на 150 мл горячей воды.
Способ применения кордицепса в виде грибного порошка предполагает предварительное заваривание чая в тех же пропорциях для повышения биодоступности бета-глюканов.
Вывод
Кордицепс — популярный гриб, который широко используется в народной и официальной медицине Китая, а также исследуется наукой в отношении полезных свойств кордицепина, бета-глюканов и других компонентов. При использовании в качестве пищевой добавки он является хорошим средством поддержки организма, особенно в сочетании с другими видами, среди которых грибы рейши и львиная грива.
