Кордицепс - це один із найпопулярніших медичних грибів, відомий не тільки своєю користю, а й особливою поведінкою в природному середовищі. Цей імідж "повелителя мурах" бентежить тих, хто хоче купити гриби кордицепс, але не впевнений, наскільки вони безпечні (спойлер: безпечні). Тому в сьогоднішньому блозі ми вирішили прояснити питання, що стосуються можливостей цієї натуральної сировини, її видів і потенціалу застосування як щоденної підтримуючої добавки. Що таке кордицепс, яким він буває і яка користь від цієї БАД для організму?
Кордицепс - що це таке?
Cordyceps - це рід грибів, що об'єднує понад 600 різних видів ріжкових грибів, більша частина яких росте в Азії. Він отримав свою назву від виду кордицепс китайський, що має характерну будову плодового тіла, схожого на булаву (cord - "дубина" і "ceps", що означає "дубиноголовий");
До складу кордицепса входить низка вітамінів (E, K, B1, B2, B12), незамінних амінокислот, мікроелементів (цинк, залізо, магній, калій), полісахариди (зокрема, бета-глюкани) і специфічні речовини, наприклад, кордицепін. Ці особливості гриба зумовили його використання в китайській народній медицині, а також забезпечили інтерес до нього з боку офіційної науки;
Розвіюємо міф: кордицепс небезпечний для людини
У науково-популярних фільмах кордицепс відомий, як гриб, що паразитує на комахах і підкоряє їх своїй волі. У дикій природі гриби роблять з мурах зомбі, змушуючи їх слідувати в потрібному напрямку і вмирати на листку, стаючи субстратом для грибниці. Така дія зумовлена впливом гіфів гриба на м'язову систему комахи. Згодом гриб зомбі проростає з тіла мурашки і починає поширювати спори в сприятливих для цього умовах.
Що стосується потенційного негативного впливу на людину, то кордицепс абсолютно безпечний для нашого організму, не спричиняючи побічних ефектів у людей із нормальним здоров'ям. Існують обмеження на застосування цього гриба в разі аутоімунних захворювань (оскільки він посилює імунітет), але в решті випадків його можна вживати у вигляді щоденної БАД;
Слід зазначити, що для промислового застосування, зокрема для медичних цілей і для виробництва добавок, використовуються інші види кордицепса, вирощені не на сировині з комах, а на сої, рисі, пшениці та інших рослинних субстратах. У такий спосіб вдається отримати продукт, багатий на бета-глюкани, кордицепін та інші корисні для людини активні речовини, чистий за свинцем та іншими домішками, що зустрічаються в диких видах. Те, що в деяких рекламних кампаніях кордицепс як БАД ілюструють зображеннями мурашок, є не більше, ніж вивертом китайських маркетологів.
Види кордицепса: військовий і синенсис
З кількох сотень видів кордицепса як харчові добавки найчастіше використовують такі види гриба:
- кордицепс військовий;
- кордицепс синенсис.
Через рідкісність гриби для комерційного використання не збирають у природних умовах, а вирощують у контрольованому середовищі, що гарантує не тільки стабільний врожай, а й високу якість та однорідність одержуваної сировини.
Військовий кордицепс
Cordyceps militaris - гриб родини Cordycipitaceae, який традиційно використовується в народній медицині Китаю та досліджується у фармацевтиці. Є їстівним і входить до складу деяких класичних страв китайської кухні. Для комерційного застосування кордицепс мілітаріс вирощують на рисі, сої або пшениці. Він може культивуватися до стану плодового тіла, на відміну від кордицепса китайського (синенсіс). Також цей вид містить дещо більшу кількість кордицепіну порівняно із синенсисом.
Кордицепс синенсис
Cordyceps sinensis - гриб, який також використовують у китайській медицині. У 2007 році за результатами дослідження ДНК його перенесли в сімейство Ophiocordycipitaceae і стали класифікувати як Ophiocordyceps sinensis. Його збір і продаж з 2016 року регулюються китайським Державним управлінням регулювання ринку, тому ринкова ціна цього виду доходить до 20 тис. доларів за кг;
Як загальнодоступний БАД виробники кордицепса випускають Cordyceps sinensis СS4, який насправді є грибом Paecilomyces hepiali із сімейства Cordycipitaceae. Це продукт промислового виробництва, який поставляється у вигляді ферментованого міцелію з підвищеною кількістю корисних компонентів.
Кордицепс синенсис штам CS4 (Paecilomyces hepiali) є сучасною альтернативою дикому кордицепсу, що забезпечує стабільну якість, доступність та екологічну стійкість. Загалом, за складності умов проростання як sinensis так і CS4 не вирощують до стану плодового тіла. На відміну від військового кордицепсу, де отримання плодового тіла на зернових субстратах є нормальним процесом, зерно не потрапляє до кінцевого продукту, а концентрація активних речовин досить висока. З міцелієм ситуація дещо інша, і тут виникають важливі аспекти, на які слід зважати під час вибору продукту.
Кордицепс синенсис штам CS4 є найпопулярнішим видом кордицепса на ринку Китаю завдяки своїм чудовим лікувальним властивостям і стабільній якості. Широкий вибір продукції дає змогу знайти кордицепс, вирощений різними методами, зокрема на зернових субстратах і не часто на рідких культурах за складнішого й технологічнішого процесу виробництва.
Вирощування на зернових субстратах
Вирощування міцелію кордицепса на зернових субстратах є найпростішим і найдешевшим методом культивації. Однак цей метод має свої недоліки:
- Менша кількість корисних речовин: міцелій, вирощений на зернових, містить менше активних компонентів, таких як кордицепін і аденозин, що робить його менш ефективним порівняно з іншими методами вирощування.
- Низька ефективність: продукти, отримані цим методом, не можуть забезпечити ту саму високу терапевтичну цінність, як продукти, вирощені в більш професійних середовищах.
На світовому ринку під маркою sinensis зазвичай пропонують саме CS4, вирощений на зернових субстратах. Це популярний вибір завдяки своїй доступності та низькій ціні, але не завжди найякісніший варіант.
Вирощування на рідкій культурі
Найвищу якість забезпечує міцелій кордицепса, вирощений на рідкісних культурах. Цей метод має кілька вагомих переваг:
- Висока концентрація активних речовин: рідкі культури дають змогу домогтися оптимальних умов для росту міцелію, що сприяє накопиченню більшої кількості корисних компонентів.
- Чистота продукту: виключення зернових субстратів зменшує ризик контамінації іншими мікроорганізмами, забезпечуючи чистіший і безпечніший продукт.
- Підвищена ефективність: продукти, отримані з міцелію, вирощеного на рідкісних культурах, мають кращу терапевтичну цінність і можуть забезпечити значно вищий ефект від їхнього вживання.
Переваги покупки у нас
У нашому магазині ви можете замовити високоякісний кордицепс синенсис CS4 штам, вирощений на рідкій культурі. Ми гарантуємо високу концентрацію активних речовин і максимальну ефективність наших продуктів. Обираючи наш кордицепс, ви отримуєте:
- продукт найвищої якості відповідає всім стандартам безпеки та ефективності;
- максимальна концентрація корисних речовин завдяки використанню передових методів культивації;
- чистий і безпечний продукт.
Різниця у складі та прийомі кордицепса CS4 і мілітаріс
Кордицепс мілітаріс і кордицепс синенсис штам CS4 мають різні склади активних речовин і різні методи прийому, що робить їх унікальними для різних потреб і застосувань.
Склад кордицепса CS4 і мілітаріс
Кордицепс мілітаріс:
Висока концентрація кордицепіну: Кордицепін є основною активною речовиною кордицепса мілітаріс, відомою своїми антиоксидантними, протизапальними та імуностимулювальними властивостями.
Кордицепс синенсис штам CS4:
Багатий іншими важливими нуклеозидами: Крім кордицепіну, кордицепс синенсис містить високі концентрації аденозину та інших нуклеозидів, які відіграють важливу роль у підтримці енергетичного обміну та регуляції клітинних функцій.
Що таке нуклеозиди?
Нуклеозиди - це органічні молекули, що складаються з азотистої основи, приєднаної до рибози або дезоксирибози. Вони є основними будівельними блоками нуклеїнових кислот (ДНК і РНК) і відіграють важливу роль у клітинному метаболізмі, енергетичному обміні та передачі сигналів.
Прийом кордицепса мілітаріс
Кордицепс мілітаріс має специфічну структуру, що потребує певних методів приготування для забезпечення максимальної біодоступності активних речовин:
- Запарювання: Грибний порошок кордицепса мілітаріс рекомендується запарювати гарячою водою. Це допомагає розчинити хітин, що міститься в клітинних стінках гриба, і вивільнити активні речовини для кращого засвоєння організмом.
- Спиртова настоянка: Приготування настоянки на спирту є ще одним ефективним способом отримання корисних речовин з кордицепса мілітаріс. Спирт допомагає екстрагувати нуклеозиди та інші біоактивні компоненти, підвищуючи їхню біодоступність.
Прийом кордицепса синенсис (штам CS4)
Кордицепс синенсис штам CS4 відрізняється від мілітаріс завдяки процесу ферментації, який робить його легшим у використанні. Міцелій кордицепса синенсис можна запивати водою, що робить його зручним для щоденного вживання без необхідності додаткової обробки.
Комбінації з іншими грибами
Кордицепс мілітаріс чудово комбінується з грибним порошком плодових тіл їжовика гребінчастого (Lion's Mane). Ця комбінація забезпечує синергічний ефект, поєднуючи нейропротекторні властивості їжовика гребінчастого з імуномодулювальними та антиоксидантними перевагами кордицепса мілітаріс.
Кордицепс синенсис CS4 чудово комбінується з міцелієм їжовика гребінчастого. Це поєднання дає змогу отримати синергічний ефект, що підтримує функції мозку та нервової системи, одночасно підвищуючи енергетичний рівень та імунітет.
Обираючи між кордицепсом мілітаріс і синенсіс штам CS4, важливо враховувати особисті потреби і бажані результати.
Форми випуску кордицепса
Як біодобавку кордицепс використовують у таких формах:
- сухий екстракт гриба - являє собою порошок, отриманий під час екстракції корисних речовин із грибної сировини, тому містить до 30% полісахаридів, зокрема до 20% бета-глюканів;
- ферментований міцелій - очищені гіфи кордицепс синенсис CS4, піддані рідинній ферментації для отримання продукту з високим вмістом корисних речовин;
- порошок грибний - приготований подрібненням висушених плодових тіл (для підвищення біодоступності полісахаридів заварюється у вигляді чаю).
Корисні властивості та застосування кордицепса
У медичній літературі відзначають антиоксидантні, протиракові, протизапальні, антифіброзні, протигрибкові, гіпоглікемічні, протиастматичні, імуномодулювальні та інші ефекти кордицепса. Його властивості досліджують за онкології, сексуальної дисфункції, діабету 2 типу та інших захворювань. Також цей гриб є відомим компонентом у традиційній медицині Тибету та інших регіонів Азії.
У традиційній китайській медицині
Китайські цілителі ще в давнину помітили вплив кордицепса на людину, використовуючи настої та чаї з цього гриба для лікування різноманітних захворювань:
- хвороби печінки та нирок;
- у разі застуди, кашлю та захворювань легенів;
- для потенції.
Також вважається, що вживання кордицепса сприяє зміцненню імунітету, дає змогу усунути втому, дає енергію і силу. З 1964 року до Китайської фармакопеї включено найбільш використовувані види C. militaris і C. sinensis.
Для імунітету
В офіційній медичній науці ведуться активні дослідження, наскільки корисний кордицепс для імунітету. Відзначаються різні механізми стимулювання імунної відповіді під час використання цього гриба, що зумовлено кількома імуномодулювальними речовинами в його складі. Наприклад, полісахаридні компоненти активують внутрішньоклітинні процеси і прискорюють імунну відповідь. Крім полісахаридів, зміцненню імунітету сприяють аденозин, гуанозин, хлорохін і бафіломіцин А, що містяться в C. Sinensis.
Для нирок
Учені активно вивчають, чим корисний кордицепс для нирок. В одному великомасштабному дослідженні (Hong Wei Zhang зі співавторами, 2014) показано, що його застосування сприяло зниженню рівня креатиніну в пацієнтів із хронічними захворюваннями нирок. Також компоненти гриба захищають нирки від впливу токсичних ліків і купірують ускладнення при діабеті. Існують дані (Li Y. зі співавторами, 2009 рік) про ефективність застосування кордицепіну як імунодепресанту після трансплантації нирок.
У спорті
Під час вживання кордицепса користь може полягати в стимулюванні вироблення АТФ, який бере участь в енергетичному обміні в м'язах, що підвищує ефективність використання кисню під час фізичних навантажень. Існують дані, що прийом кордицепса CS-4 супроводжувався підвищенням на 7% показника VO2 max у літніх людей, які займалися на велотренажері. У молодих спортсменів приріст оцінювали в 11%, як порівняти з плацебо-групою;
У разі запалень
Лікувальні властивості кордицепса при запаленнях зумовлені стимуляцією вироблення протизапальних цитокінів у макрофагах. У роботі Chiu C.-P. зі співавторами (2016 рік) показано, що цьому сприяють цереброзиди (кордицереброзиди), які містяться в C. militaris цереброзиди (кордицереброзид А, глюкоцереброзид).
Підтримка рівня тестостерону
Виявляє гриб кордицепс корисні властивості й щодо вироблення тестостерону та дигідротестостерону, що є перспективним рішенням для полегшення стану чоловіків у період андропаузи (чоловічого клімаксу). Це дає змогу боротися з такими його проявами, як м'язовий біль, втрата лібідо, аволюція (апатія), депресія, безсоння тощо. Відповідні ефекти описані в роботі Kazuya Kusama зі співавторами (2021 рік) і низці інших досліджень.
Підвищення лібідо
Вивчаючи, для чого потрібен кордицепс, Guo Y. зі співавторами показали, що приймання його екстракту протягом 8 тижнів збільшує на 33% кількість сперматозоїдів у чоловіків, знижує на 29% частоту вад їхнього розвитку і на 79% підвищує їхнє виживання, що сприяє зростанню чоловічого сексуального здоров'я. У низці інших робіт показано, що вживання препаратів на основі кордицепса позитивно позначається на сексуальному потязі в чоловіків і жінок.
Баланс цукру в крові
Під час прийому кордицепса військового користь полягає ще й у тому, що він сприяє зниженню рівня цукру в крові, оскільки містить кордицепін, полісахариди, бета-глюкан та інші компоненти, які покращують метаболізм глюкози. Наприклад, подібний результат підтверджено в експериментах Yuan Dong зі співавторами (2014 рік), проведених in vivo на щурах із діабетом.
Для серця
Кордицепс у медицині Китаю схвалено як засіб для лікування станів, що характеризуються надто нерегулярним серцебиттям, зокрема, аритмії. Це пояснюється дією аденозину, що міститься в грибі. Також існують роботи, в яких показано, що вживання кордицепіну та полісахаридів сприяє зниженню холестерину в крові та, відповідно, зменшенню ризику розвитку серцево-судинних захворювань.
Для нервової системи
Існує великий масив робіт, що вивчають вплив кордицепса на нервову систему. Наприклад, у дослідженні Young Ock Kim зі співавторами (2018 рік) показано, що C. militaris чинить терапевтичний і нейропротекторний вплив у разі ішемічного ушкодження нейронів головного мозку, купірує порушення пам'яті та підвищує здібності до навчання. Цей ефект робить кордицепс потенційно корисним у разі нейропротекції гіпокампа, нейрозапальних захворювань і для відновлення судинних деменцій.
Які відгуки про кордицепс Fungipapa?
Підбираючи біологічно активну добавку, наші покупці ставлять запитання, кордицепс якої фірми кращий. Ферментований міцелій, екстракт і грибний порошок Fungipapa виготовляють із двох видів гриба (китайський і військовий), вирощених на рослинному та рідинному субстратах у контрольованих умовах. Це гарантує якість БАД і відсутність сторонніх домішок;
Протипоказання кордицепса
Під час використання кордицепса протипоказання такі:
- вагітність і період лактації (недостатньо даних для оцінки безпеки та ефектів у вагітних і жінок, які годують груддю);
- аутоімунні захворювання - протипоказання пов'язані зі здатністю кордицепса активізувати імунну систему;
- перед хірургічними втручаннями (прийом кордицепсу слід припинити за два тижні до операції).
Побічні дії кордицепса
При пероральному тривалому прийомі до 1 року в дозах до 6 грамів на добу кордицепс безпечний для більшості людей. У рідкісних випадках використання БАД може супроводжуватися легкими побічними ефектами:
- відчуття дискомфорту в шлунку;
- запор;
- діарея.
Способи застосування та дозування кордицепс
Правила прийому для кожного продукту визначає cordyceps інструкція на кожен вид препарату. Як пити кордицепс у вигляді сухого екстракту:
- 1 ч.л. тричі на день за 30 хв до вживання їжі, запиваючи водою;
- у вигляді чаю з розрахунку 1 ч.л. порошку на 150 мл гарячої води.
Спосіб застосування кордицепса у вигляді грибного порошку передбачає попереднє заварювання чаю в тих самих пропорціях для підвищення біодоступності бета-глюканів;
Висновок
Кордицепс - популярний гриб, який широко використовується в народній та офіційній медицині Китаю, а також досліджується наукою щодо корисних властивостей кордицепіну, бета-глюканів та інших компонентів. У разі використання як харчової добавки він є гарним засобом підтримки організму, особливо в поєднанні з іншими видами, серед яких гриби рейші та левова грива.
