Є рослини які годують. Моринга - одна з небагатьох що годує по-справжньому. Не один нутрієнт і не вузький профіль активних сполук - а комплексна нутрієнтна щільність яку важко знайти в будь-якому іншому рослинному джерелі. Саме тому в країнах де ця рослина росте її називають просто - "дерево життя". Що це за рослина Moringa oleifera - швидкоростуче дерево родини Moringaceae, батьківщиною якого є підгімалайські райони північно-західної Індії. Сьогодні Моринга культивується по всій тропічній Африці, Азії та Латинській Америці. Листя, насіння, кора і коріння - всі частини рослини використовуються в традиційній медицині і кулінарії. Але саме листя має найбагатший і найбільш вивчений нутрієнтний профіль.

Традиція використання

В Аюрведі Моринга відома під назвою "Шигру" і згадується як засіб що протидіє більш ніж трьомстам захворюванням - це красномовно свідчить про широту її традиційного застосування. В Африці листя Моринги є частиною щоденного раціону - їх додають у супи, соуси і каші як доступне і поживне джерело мікронутрієнтів. У Філіппінах традиційний суп "Tinola" з листям Моринги є символом домашньої турботи і здоров'я. ЮНІСЕФ і ВООЗ включили Морингу до програм боротьби з недоїданням у країнах що розвиваються - це свідчення визнаної нутрієнтної цінності рослини на міжнародному рівні.

Нутрієнтний профіль

Листя Моринги містять вітамін A, вітаміни групи B, вітамін C і вітамін E, кальцій, залізо, магній, калій і цинк. Рослина є повноцінним джерелом білка - містить всі дев'ять незамінних амінокислот що є рідкістю для рослинних продуктів. Антиоксидантний профіль представлений кверцетином, хлорогеновою кислотою і бета-каротином. Загалом в листі Моринги ідентифіковано понад 90 біологічно активних сполук.

Як використовувати

Порошок Моринги універсальний у застосуванні. Додайте 1 чайну ложку (2-3г) у теплу воду або трав'яний чай і перемішайте - отримаєте функціональний напій з характерним трав'янистим смаком. Порошок також легко вписується у смузі, йогурт або вівсянку - зелений колір і м'який трав'янистий присмак поєднуються з фруктами і ягодами. Можна додавати у супи і соуси в кінці приготування щоб зберегти термолабільні нутрієнти.

Рекомендована доза: 1-2 чайні ложки на день. Починайте з меншої дози і поступово збільшуйте.

Склад: 100% листя Моринги (Moringa oleifera).

Умови зберігання: зберігати в герметичному пакуванні у сухому, захищеному від світла місці при кімнатній температурі. Оскільки продукт є повністю натуральним, колір та інтенсивність смаку порошку можуть дещо змінюватися залежно від сезону збору врожаю - це ознака справжності та природності рослинної сировини.